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一周低GI的食物瘦身食谱

http://www.71lady.com    2017-01-03 17:52    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 一周低GI的食物瘦身食谱,低GI的食物不易被消化,在肠道中停留时间长,葡萄糖进入血液速度慢,引起的血糖变化小,能够有效控制血糖,还能增强人的饱腹感,减少食量,产生减肥效果。


低GI的食物不易被消化,在肠道中停留时间长,葡萄糖进入血液速度慢,引起的血糖变化小,能够有效控制血糖,还能增强人的饱腹感,减少食量,产生减肥效果。下面小编推荐一周低GI减肥食谱。

GI指的是食物血糖生成指数,反映食物引起人体血糖升高程度的指标。一般来说,食物的GI大于70为高GI食物,小于55为低GI食物,55~70则为中GI食物。GI越高,食物由于进入肠道后消化越快、吸收越好,更容易导致高血压、高血糖的产生。相反,GI越低,食物进入肠道后,在肠道中停留时间长,葡萄糖进入血液后峰值较低,引起餐后血糖反应较小,需要的胰岛素也相应减少,所以避免了血糖的剧烈波动,有效地控制血糖。GI小于40的食物,糖尿病患者能放心食用。另外,低GI的食物不易被消化,饱腹感强烈,能减少人们食量,产生减肥效果。

蔬菜、水果、乳类多为低GI食物,有减肥功效。下面小编推荐一周低GI减肥食谱,一天一道食谱,让你吃着就能享瘦。

周一主打低GI食物:荞麦 GI=54

推荐食谱:荞麦菜卷

材料:荞麦面600克、鸡蛋6个、土豆丝100克、青红椒丝50克、浆水菜(酸菜)100克、干辣椒、蒜片、葱花、精盐、色拉油、白醋



做法:将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下;锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀;将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。

周二主打低GI食物:山药 GI=51

推荐食谱:清炒山药

材料:山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙

做法:山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段;锅中烧开水,放山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油,然后放烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

周三主打低GI食物:扁豆 GI=38

推荐食谱:香菇胡萝卜扁豆

材料:香菇6个、扁豆250克、胡萝卜1根、油盐适量、鸡精适量

做法:香菇提前泡发切片,胡萝卜切片,扁豆摘去两头老茎洗净;起锅放油炒香菇、扁豆、胡萝卜约10分钟;放盐和味精调味即成。

周四主打低GI食物:牛奶 GI=28

推荐食谱:牛奶草莓西米露

材料:西米100g、牛奶100g、草莓200g、蜂蜜1勺

做法锅中放清水烧开,倒入西米小火煮大约10~15分钟,煮至西米中间只留一点白点时关火,焖10分钟,至小西米中间的白点完全消失;西米会煮发,水要多放,边煮边搅,捞出小西米,用冷水冲去表面黏液,西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿;把草莓切块和牛奶西米一起拌匀,加入蜂蜜即可。

周五主打低GI食物:苦瓜 GI=24

推荐食谱:青绿苦瓜浓汤

材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量

做法:把上汤加热下,并加点盐、胡椒粉和酱油;藕粉中加点清水搅拌均匀;苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块,黄瓜和苦瓜都不要去瓤,切好后倒进榨汁机中榨成汁,过滤掉残渣,再倒入上汤,再熬一会儿,最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。

周六主打低GI食物:绿豆 GI=27

推荐食谱:绿豆薏仁粥

材料:薏仁20g、绿豆29g、适量糖

做法:薏仁和绿豆洗净后用清水浸泡隔夜;将浸泡的水倒掉,绿豆和薏仁放入锅内,加入新的水,用大火开;用小火煮至熟透,加入适量糖即可食用。

周日主打低GI食物:菠菜 GI=15

推荐食谱:菠菜粥

材料:菠菜、大枣各50克,粳米100克

做法:将粳米、大枣洗净,加水熬成粥;熟后再加入菠菜煮沸即可。

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